2016.10.12
今日は、保護者でもある小林醤油さんにお越しいただき、年中さんが育てた大豆を使った味噌作りを体験させていただきました。大豆を水に漬けて寝かせた後に、蒸したものを食べさせていただくと、栗のような甘くてほっこりとした味でびっくり。味噌には大豆と塩と米麹が必要なこと、食べられるまで２カ月くらいかかること、全国の半分近いお味噌を長野県が作っていることなどを教えていただき、いざ味噌作りに挑戦！豆をつぶしたり混ぜたり・・・とっても楽しくできました。小林さんありがとうございました。
